Dipartimento | Laboratorio di Fisiologia

Nel laboratorio di Fisiologia della Nutrizione si svolgono indagini di valutazione del metabolismo corporeo, cellulare e della bioenergetica e dinamica mitocondriale. In particolare: dosaggi di metaboliti e ormoni di interesse metabolico coinvolti nelle patologie collegate all’obesità, dosaggi enzimatici, determinazione della funzionalità mitocondriale in termini di velocità respiratoria con diversi substrati, determinazione dello stresso ossidativo e dello stress del reticolo endoplasmatico. Le principali attrezzature impiegate sono: elettrodo di Clark per la determinazione del consumo di ossigeno mitocondriale, apparato elettroforetico orizzontale e verticale, apparato per western blot, PCR, real-time PCR, spettrofotometro, lettore per micropiastre.